Pavê Delícia

Pavê é uma espécie de torta gelada que tem como base biscoitos do tipo: champanhe, maisena,  maria  ou uma massa de bolo suave, além de um creme entre as camadas. Há também complementos variados: frutas frescas ou em calda de chocolate são os mais comuns.

Ingredientes:

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 gema peneirada
  • 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 2 Colheres de Achocolatado

Montagem
1 pacote de bolacha Maria ou maisena

Cobertura Ganache

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo de preparo:

  1. Em uma panela coloque o leite de vaca, a lata de leite condensado, o creme de leite,  a gema, o amido de milho e misture bem.
  2. Separe em duas parte iguais: 1 para ser creme branco e a 2 acrescente o achocolatado
  3. leve ao fogo primeiro o de chocolate até que vire um creme, coloque por cima do biscoitos
  4. Coloque mais uma camada de biscoitos
  5. Faça o mesmo com o creme branco, coloque por cima do biscoitos com muito cuidado para não  tirar os biscoitos do lugar
  6. Leve à geladeira

Obs: Não deixe o creme engrossar muito,  assim que tirar do fogo pode colocar por cima dos biscoitos.

Cobertura

  1. Leve o creme de leite ao fogo, não deixe ferver
  2. Coloque o chocolate e reserve por 5 minutos
  3. Por ultimo mexar até dar o ponto de calda
  4. Coloque por cima do pave e volte para geladeira por 2horas

Depois é só se deliciar

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